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补气血三款食疗养生食谱

2021-08-22 来源:

一、花生米炖肫花

材料:花生米25克,鸡肫200克

调味料:鲜汤,香油,姜末,葱花,黄酒,味精,盐适量

做法:

1、鸡肫清理干净,先切菊花花刀,然后切成大块,放沸水汆烫,捞出清洗沥干;

2、将除香油、味精外的所以材料、调味料倒入锅中,炖上1小时半,然后加味精、淋香油即可。

功效:补气血,养肺润肺,适合气血虚弱者食用。

二、砂锅凤鹅豆腐

材料:豆腐250克,熟风鹅肉250克

调味料:色拉油,胡椒粉,清汤,味精,盐,黄酒,姜片,葱段

做法:

1、豆腐切块,放沸水汆烫后浸凉;

2、油锅烧热,方姜葱、鹅肉,煸香后倒入豆腐块、黄酒、清汤,煮沸后撇去浮沫,小火焖上20分钟;

3、拣掉葱姜,加盐、味精,撒胡椒粉,搅匀即可。

功效:补气血,强筋骨,营养不良、脾胃虚弱的人可以多吃。

三、馄饨鸭

材料:猪肉馄饨20个,鸭一只

调味料:芝香油、味精、姜片、葱段、盐、黄酒适量

做法:

1、鸭子清理干净,放沸水里汆烫一下,捞出洗净备用;馄饨煮熟备用;

2、取竹垫,放在锅底,上面放鸭子,倒水将鸭子淹没,加黄酒、姜、葱,大火烧开,撇去浮沫,然后盖上盖子;

3、用小火焖2小时,等鸭子酥烂后将鸭子翻身,让鸭子的胸脯朝上,加盐、味精再次煮沸;

4、将煮熟的馄饨倒入鸭子的锅里,然后淋上香油即可。

功效:补气血,滋阴助阳,补肾益精,补脾胃。


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